AWARDS & COMPETITIONS/GESTALTUNG & INNOVATION/PROJECTS/THESIS

Besondere Anerkennung für Nina Thöming beim Lucky Strike Designer Award

Die Diplomarbeit ‚Brot & Tradition _ Alles außer Altbacken‘ von Nina Thöming entstand am Lehrstuhl für Innovation und Gestaltung und wurde von  Herrn Dipl. Des. Sönke Hoof vom Unternehmen Formfjord aus Berlin und Prof. Anke Bernotat betreut. Die ausgezeichnete Arbeit steht exemplarisch für die gute Ausbildung im Bereich Industrial Design an der Folkwang Universität der Künste in Essen und für die hohe Motivation und herausragenden Leistungen der Studentin Nina Thöming.

Diplomarbeit / thesis 2011
Nina Thöming

„ALLES AUSSER ALTBACKEN“
Brot & Tradition
Betreuung / mentoring: Prof. Anke Bernotat, Dipl. Des. Sönke Hoof

Wie selbstverständlich bestellen wir Uramaki- Inside out Sushi Rolls, trinken Lassies oder naschen Baklava Gebäcke. Aber warum heißt ein halbes Röggelchen mit Käse in Köln „Halve Hahn“? Was versteht man unter „Heimwehbrot“? Wann begeht man „Brotfrevel“? Und wie und womit bäckt man eigentlich ein schwäbisches „Hutzelbrot“ oder ein sejerlänner „Riewekooche“?
Aus langer Tradition heraus zählt die deutsche Brotkultur um die 300 verschiedene Brotsorten. Diese Brotvielfalt kennzeichnet maßgeblich die deutsche Esskultur. Die Marke „Alles Ausser Altbacken“ wirft einen Blick auf die kulinarischen Besonderheiten der deutschen Regionen und präsentiert eine Produktfamilie rund ums Brot. Altbewährte traditionelle Produkte, wie keramische Brottöpfe und Brotbackformen werden „entstaubt“ und durch eine zeitgemäße Interpretation zum Leben erweckt. Die keramischen Formen bieten eine Alternative zum Brotbackautomat und machen das Selber-Brotbacken wieder zu einem persönlichen Handwerk.
Angelehnt an alte Bäckertraditionen kann man mit einem Brotstempel dem selbstgebackenen Brot eine persönliche Note verleihen. Anekdoten, Geschichten und regionaltypische Rezepte rund ums Brot werden in Text und Illustrationen beschrieben. Ein Herkunftscode kennzeichnet die Produkte und verweist auf die regionalen Wurzeln.

Weitere informationen finden sie unter
www.raymondloewyfoundation.com/lucky-strike-junior-designer-award.com
www.gestaltungundinnovation.de

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